中学生男子といえば、いつもお腹をすかせているものだと誤解していたオステリアmamaですこんにちは。
中３の息子は小学校５，６年生のときは ぽっちゃりタイプ。それはそれで心配したけれど
中学生になったらぐんぐん背が伸びて、ぽっちゃりの心配はあっという間に解消！
でも食べる量がそんなに増えないんですよね・・・食べ過ぎると調子が悪くなるみたいで
横から見ると 身体がぺらっと薄い感じ＾＾；
主人の中学生時代を聞くと、部活のあと１Lのジュースを一気飲みし、おやつに菓子パンを食べて
夕飯をおかわりして 夜食のラーメンも食べられた らしいですし
大人気漫画ブログの 「７人家族の真ん中で」の中でも
中学生の息子さんが 「何か食べるものない？」と何か食べながら聞いてくる（笑）と
読んだことがあったので みんなそういうものかと覚悟していたのですが
あれ？おかわりしないの？おやつもいらないの？
なんでいつまでも私より体重が少ないの？みたいな（笑）
学校の身体測定では 貧血もないし 標準体重の範囲・・・・ということは
中学生の標準って こんなに細いんですね～！
たくさんは食べられないならば 栄養を濃くしよう、と
豚レバーの唐揚げを作りました。
油への匂い移りが心配なレバー 少しの油で揚げ焼きにしました♪
今日のメニューは 自己満足度★★★★☆ 家族の評価★★★★☆
味を濃いめにすると、レバーが得意じゃなくても（←私）食べやすいですo(≧ω≦)o毎日の献立にお役にたてたら・・・ぜひ応援クリックお願いします♪↓作り方はこの下からです↓
写真１
スライスしてある国産豚レバーを使いました。
水洗いしてにじんでいる血を洗い流したら、キッチンペーパーで一度水けをふき取ります
その後 粗塩・砂糖・おろししょうが・おろしにんにく・しょうゆで味付け
しばらくおいておきます（最低１５分はおいてくださいね）
写真２
調味料ごと衣にしたいので、しょうゆなどの水分は残したまま
片栗粉と小麦粉、少しのベーキングパウダーをまぶします
写真３
よくまぜて・・・
写真４
周りにぽってりと衣がまとわりつくくらいの濃度に
写真５
フライパンに 片面ずつひたるくらいの油を熱し 揚げ焼きにしていきます
衣がカリっとなるまでじっくりと♪
写真６
カリッとおいしそう～
ちょうど人参の葉っぱがまだ残っていたので、これも衣をつけて揚げ焼きに
写真７
粗塩 こしょう 片栗粉 小麦粉 ベーキングパウダーを少しの水でといてまぶします
写真８
だいこんおろしも添えました
さて、副菜はさっぱりしたものを何か・・・・
写真９
小松菜 人参 もやしを それぞれ同じくらいの長さ太さに切りまして
写真１０
さっとゆでます。まず人参を入れて そのあともやし 最後に小松菜と
時間差での投入
これで同じくらいにゆであがります＾＾
写真１１
お湯をしっかりきって、かるく絞ったら
めんつゆ＋ いりごまで簡単和え物に
写真１２
ブリの照り焼き きんぴらごぼう入り卵焼き
そしてレバーの唐揚げと人参の葉っぱの唐揚げ
野菜の和え物で夕ご飯でした
それぞれは少しずつでも たくさんの食材が採れました！
ご訪問ありがとうございます
手に入りやすい食材で こだわり過ぎず ちょっとだけ手間をかけたご飯
をご紹介しています。良かったらぜひ作ってみてくださいねp(*＾-＾*)qお手数ですがランキング応援クリックしていただけると励みになります！ありがとうございます
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お店のお料理は
■オステリア白樺の料理ノート（by夫）
■++信州ビーナスラインの小さなイタリア料理店から++ 「オステリア白樺のこと」
「ドルチェ・ケーキ」
をどうぞ♪
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